En tradition som urpsrungligen kommer från en vän till mig är att laga mat från alla deltagande länder under kvällen. Det behöver inte vara ett lagat mål från varje land, för då skulle man ju bli proppmätt redan efter en rätt, utan alla länder ska finnas representerade på ett buffébord. Tolkningen är fri och Maltesers går jättebra från Malta och när Ryssland ockuperat Krim lät jag en Mississippi mud pie representera Ryssland som hämnd.
Nu bjuder vi inte hem halva bekantskapskretsen att titta med oss och när man bara är fyra är det svårt att klämma i sig 26 olika rätter. Lösningen är att klumpa ihop vissa till regioner, samt att utnyttja barskåpet genom att ställa fram vin från till exempel Australien, Frankrike och Tyskland och lite portugisiskt portvin, brittisk gin och kanske en gammal Gammeldansk från längst in i skåpet (mycket roligt när man hittar gamla falskor med flaggor på ett annat år). Sedan behöver man ju inte dricka av allt, för det är ju lite mycket på två. Lite chips från Sverige, Fazer choklad och en Toblerone så har man prickat av tre länder till.
Vi tycker ju om att laga mat och hitta nya rätter så endel av grejen är att anstränga sig lite. Förra året gjorde jag en österrikisk efterrätt som jag inte ätit sedan jag bodde där och som jag fick leta länge efter på nätet (den har haft ett ganska rasistiskt namn som gjorde det svårare att hitta rätt). Vi har också hittat många härliga röror genom åren. En dekonstruerad Chicken Kiev är det mest populära för barnen. Dekonstruerad betyder smöret bredvid och då blir det ju nuggets kvar (som sagt, tolkningen är fri).
En annan återkommande rätt är litauiska vitlöksbröd, som brukar få representera hela Baltikum (förlåt Estland och Lettland). De steks i smör och görs av kavring och inte vitt bröd som annat vitlöksbröd. Mycket gott som snacks! Barnen brukar också vilja ha scones.
Det stod inte klart vilka länder vi skulle laga från förrän i torsdags och efter noga övervägande och mycket googlande har vi kommit fram till menyn nedan. Australien överraskade negativt och gick inte vidare, trots att vi redan köpt vin. Så kan det gå. Dagen ska ägnas åt flaggritning för barnens del. Bra uppladdning som tonåringen fortfarande ställer upp på, förmodligen för att han älskar Eurovision.
Meny Eurovision 2025
Bli inte förskräckta av den långa menyn, vi kommer inte precis att servera rätter som man blir mätt på från varje land. En fylld paprika, några få pirogi och charkbrickan kommer att bestå av några få skivor av varje sort. Och som sagt, all dryck kommer inte att drickas, vi satsar inte på att däcka före omröstningen.
Kalla rätter
Charkbricka med följande länder representerade:
- Salami Italien
- Coppa San Marino (man äter det där, det får räcka)
- Serranoskinka Spanien
- Appenzeller Schweiz
- Saint Agur Frankrike
Baltiskt vitlöksbröd på kavring Lettland och Litauen
Fetaost Grekland
Gravad lax Norge
Varma rätter
Demonterad chicken Kiev Ukraina
Bitterballen Nederländerna
Fylld paprika Albanien
Pirogi Polen
Potatisplättar Luxemburg
Efterrätt
Scones Storbritannien
Snacks och godis
Fazer choklad Finland
Chips Sverige
Saltlakrits Island
Maltesers Malta
Dryck
Limonana mocktail Israel
Granatäppeljuice Armenien
Gin Estland
Öl Tyskland och Danmark
Vitt vin Australien
Vitt vin Österrike
Rött vin Portugal
